女王 调教 这即是成都东谈主对冬至的抓念！“羊肉汤一条街”部分商家已有上百位来宾预订

还有一周即是冬至了女王 调教，对成都东谈主来说，这个气节最适宜喝一碗羊肉汤。

点上几斤羊杂、羊肉，蘸水弄一块豆腐乳、一撮小米辣和香葱香菜，羊肉的膏腴、香菜的幽香、汤底的鲜气在嘴中化开。诚然还少不了羊肉汤的“灵魂伴侣”——豌豆尖。一口下去，所有这个词东谈主都忍让起来。

在成都，行为久负有名的“羊肉汤一条街”——小关庙街，最近的羊肉汤锅交易如何样？羊肉价钱和往年比较有什么变化呢？12月15日，红星新闻记者进行了拜谒。

▲吃羊肉汤的市民

小关庙街，东起红星中路，西至太升北路，南接玉沙路，北临府南河。据了解，小关庙羊肉汤锅一条街早在几十年前就依然独特火爆了。

2024年12月15日，走在小关庙不宽的路上，羊肉汤店处处林立。街边沉重的店员和流连的门客战争，小数儿也不显冷清。中午，许多店里坐了不少东谈主，店员们都在呼唤来宾。

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记者看到女王 调教，在一家名为“肖巨人羊肉汤”的店铺前，照旧中午，前来打包的来宾和外卖员滚滚接续。雇主田女士告诉记者，东谈主最多的照旧晚上，“当今小关庙店现时有四五十张桌子，晚上基本上都坐满。”

据了解，“肖巨人羊肉汤”依然开了许多年，属于老字号，这几年交易越作念越大，在成都还有另外四五家分店。每年冬至提前一周，各个分店的食材和职责主谈主员就依然准备就绪。小关庙店的职责主谈主员比平素多了约20位。

▲商家们准备好食材

“冬至这天，这里要加100余桌，一天要卖掉几千斤羊肉羊杂，外卖也要卖好几百份。”田女士说，其实每年情况差未几，晚上门外坝子里和屋里都是来宾，座位一般在5点多就全部坐完结，跨越6点的订单一样需要列队。当今，冬至前一天的预订量已有100余位来宾，其中公司团建的聚餐订单许多。

▲吃羊肉汤的市民

至于价钱，田女士先容，“肖巨人羊肉汤”依然五六年没变过价钱了，当今是每斤118元，冬至包括冬至前后两天会退换至138元。

随后，记者拜谒了小关庙街多家羊肉汤店。现时来看，小关庙街的羊肉价钱多量在120元一斤独揽，打包我方煮的话会相对低廉一些。冬至前夜，大部分商家还会涨一波价。

不外，记者发现，走过路口等相对东谈主流量聚会的地段，羊肉汤的订价略有裁减。一位商家告诉记者，路口的地舆位置好小数，订价当然高一些，而其他“不太显眼”的地段，羊肉的价钱相对低一些。记者在现场不雅察到，确切每家羊肉汤店都会奉上豌豆尖、白萝卜、白馍等配菜。

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现场，市民何先生正在选购羊肉汤，他准备打包带走晚上和家东谈主一都吃。“当今旦夕温差大，家里有娃娃，不思带出来，咱们又住得远，索性打包回家逐渐吃。”何先生说，他一直有喝羊肉汤的风气，往常单元食堂会提供，当今他也思在羊肉汤一条街尝尝这“神话中的滋味”。

除了小关庙，各大商超也加入羊肉汤“抢盘雄师”。在盒马鲜一品世界店，羊肉汤专区早已摆出。除了论斤称的羊肉、羊杂，还有搭配好的羊肉汤套餐，价钱从59.9元（单东谈主餐）到219元（3-4东谈主家庭装）不等。多个菜市集内，也有羊肉汤摊位售卖，价钱也很亲民。

红星新闻记者 戴佳佳 影相报谈

剪辑 李钰仪女王 调教

发布于：四川省